根据河南机电安装工程施工资质的相关要求，对于人员社保的考核期限通常为至少连续3个月。这意味着，在申请资质时，需要提供至少连续3个月的社保缴纳证明。

具体来说，企业申请机电安装工程施工资质时，需要提交的社保材料包括但不限于以下内容：

企业为员工缴纳社保的记录，证明这些人员确实在企业工作，并且由企业为其连续缴纳了至少3个月的社保。

社保缴纳证明应当清晰反映出缴纳单位名称、人员姓名、社会保障号或身份证号、险种种类、缴费期限及金额等详细信息，并且应加盖社保经办机构的有效印章。

企业还需提供缴费凭证作为补充证据。

需要注意的是，不同资质等级可能有不同的要求，比如：

机电安装一级资质要求持有岗位证书的施工现场管理人员不少于50人，且需要连续缴纳至少3个月的社保。

机电安装二级资质要求持有岗位证书的施工现场管理人员不少于30人，同样需要连续缴纳至少3个月的社保。

此外，如果涉及到资质延续，例如郑州机电安装一级资质延期五年的情况，也需要提供相应人员的社保缴纳证明，通常是至少连续3个月的社保记录。