三门峡市给水工程乙级资质专业设计中的专业通常涵盖给水工程设计所涉及的主要技术领域，包括但不限于以下专业：

1. **给水工程设计专业**：

   - 这是给水工程乙级资质的核心专业，涵盖从水源取水、水厂处理、输配水管网到用户终端的全过程设计。包括取水构筑物设计、水处理工艺设计、输配水管道设计、泵站设计、调蓄设施设计、二次供水设施设计、消防给水系统设计、计量设施设计等。

2. **结构工程设计专业**：

   - 为给水工程中的各类构筑物（如水厂建筑物、泵站、水塔、管道支架等）提供结构设计，确保其在各种荷载作用下的安全性、稳定性和耐久性。涉及混凝土结构、钢结构、砌体结构、地基基础等设计内容。

3. **电气与自动化控制设计专业**：

   - 负责给水工程中的电力供应系统、电气设备选型、电力线路布置、自动化控制系统、照明系统、安防系统等设计，确保设施的电力供应稳定、设备正常运行及智能控制等功能实现。

4. **暖通空调设计专业**：

   - 尽管给水工程主要关注供水系统，但某些设施（如泵站、实验室、办公楼等）可能需要配套的暖通空调系统。暖通空调专业负责设计、选型和布置这些设施的空调、通风、采暖、制冷等系统，确保室内环境条件适宜。

5. **环境保护与水污染防治设计专业**：

   - 在给水工程设计中，需考虑水源保护、水质监测、水污染防控等环保问题。环境保护与水污染防治专业负责设计相关的设施与系统，如水源地保护设施、水质在线监测系统、污水处理设施（可能涉及污水处理厂设计，但乙级资质可能受限）等。

6. **工程测量与地理信息系统设计专业**：

   - 为给水工程提供地形地貌测绘、地下管线探测、GIS系统开发等服务，确保设计工作基于准确的空间数据，提高规划布局的科学性和合理性。

7. **工程经济与造价咨询专业**：

   - 在设计阶段，进行投资估算、设计概算、施工图预算编制等工作，对设计方案进行经济性评估，协助控制工程成本，确保项目投资效益。